neue Stangenbohnen, Frikadellen und neue Kartoffeln

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neue Stangenbohnen, Frikadellen und neue Kartoffeln

Beitragvon Hans13 » 22.06.2007, 22:51

Hallo Feinschmecker und Schleckermäuler,
heute gab es bei uns schon die ersten Stangenbohnen.
Die werden der länge nach mit dem Maschinchen geschnitten und kurz blanciert (wegen der Blausäure).
Danach werden die Bohnen in einem Topf mit den vorgedünsteten Zwiebeln und etwas frischem Bohnenkraut fertig gar gekocht.
Zum anrichten in der Schüssel werden noch gebratene Speckwürfelchen darüber verteilt.
Als Fleischbeilage gab es Frikadellen, gewürzt mit viel Schnittlauch, Schnittknoblauch, Petersilie, gedünsteten Zwiebeln, Salz, Pfeffer, rotes Paprikapulver und eine gute Prise Chilipulver.
Schön knusprig rausgebraten, mhhhhhh lecker.
Dazu natürlich neue Pfälzer Kartoffeln. Diese gut, sehr gut gewaschen werden dann mit samt der Schale gegessen.
Zum nachkochen wünsche ich euch einen guuuuuuten Hunger.
MfG
Hans13
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